Associazione Agricoltori Critici

GUSTO NUDO nasce dall'esigenza di recuperare, nel consumo quotidiano, il rapporto con la terra e con la nostra sensorialità.
GUSTO NUDO vuole ristabilire un filo diretto tra piacere e produzione, desiderio e lavoro; non si rassegna all'idea che produzione, distribuzione e consumo di massa condizionino completamente le nostre esigenze, interferiscano sui nostri saperi, determinino il godimento dei sapori.
GUSTO NUDO è un nodo per favorire nuove relazioni tra realtà agricole e urbane, uno sbocco di mercato per produttori e vignaioli indipendenti, un'opportunità per un senso dell'agire lontano dal semplice consumo.
GUSTO NUDO intende diffondere l'idea di un'agricoltura contadina fondata sul rispetto del territorio e del lavoro dell'uomo, biologica nel senso più ampio del termine.
Questo nuovo rapporto produttivo con la Terra genera vini e cibi che soddisfano piaceri sensoriali, costituisce un vero presidio dei territori, valorizza il lavoro contadino e, al tempo stesso, mette in cooperazione produttori e consumatori in nuove pratiche di opposizione al consumismo e al gusto omologato.
GUSTO NUDO si terrà a Bologna nei giorni 14 e 15 aprile 2007 nella sede del Quartiere San Vitale, all'interno del chiostro dell'ex convento di San Leonardo - Vicolo Bolognetti 2.  È una fiera-mercato a cui parteciperanno vignaioli e piccoli produttori che condividono il progetto.
I vignaioli e i produttori presenti garantiscono la qualità del prodotto finale e dei metodi di produzione. La fiera si propone di far conoscere al largo pubblico prodotti provenienti da tutto il territorio italiano generalmente definiti "di nicchia", più per le storture del mercato (che premia dimensioni industriali e impone numeri, tempi e costi) che non per una scelta elitaristica dei piccoli produttori.
Durante le due giornate i vignaioli e produttori presenti offriranno in degustazione i loro vini e prodotti che sarà anche possibile acquistare a prezzo sorgente.
Alla fiera-esposizione è affiancato un programma artistico che prevede l'alternarsi, nei locali di Vicolo Bolognetti e dell'adiacente Teatro San Leonardo, di performance teatrali, concerti ed esposizioni-installazioni di arte e fotografia. 

Per ulteriori info www.gustonudo.org